Главная / Каталог / Органы по сертификации / Подтверждение соответствия масложировой продукции требованиям технических регламентов таможенного союза ЕАЭС (ТР ТС 024/2011, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 029/2012)

Подтверждение соответствия масложировой продукции требованиям технических регламентов таможенного союза ЕАЭС (ТР ТС 024/2011, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 029/2012)

Повышение квалификации для специалистов испытательных лабораторий — растительные и животные масла, маргарины, спреды: показатели окислительной порчи, требования к маркировке степени очистки и схемы декларирования

О курсе

Время обучения

144 часа

Формат

очно-заочный с применением дистанционных образовательных технологий

Цена

9 900 ₽

Записаться на курс

технических регламента в одной программе

ключевых показателя окислительной порчи: кислотное и перекисное числа — определяют свежесть и пригодность масла

Степень очистки масла — обязательный элемент маркировки, а не просто технологическая деталь

ТР ТС 024/2011 требует указывать на упаковке способ производства и степень очистки масла: рафинированное, нерафинированное, дезодорированное. Это не формальность — от степени очистки зависит набор контролируемых показателей и условия хранения продукта.

Регламент распространяется не только на пищевую продукцию: для технических масел и непищевой масложировой продукции действует отдельный перечень требований. Специалист лаборатории должен на старте определить, какая область применения регламента актуальна для конкретного образца.

Кислотное и перекисное числа — показатели, которые меняются со временем хранения. Лаборатория должна понимать не только нормативы, но и динамику этих параметров

Четыре регламента — кто за что отвечает

ТР ТС 024/2011 — профильный регламент. Кислотное и перекисное числа, трансизомеры жирных кислот, эруковая кислота, бенз(а)пирен. Отдельные требования для пищевой и непищевой масложировой продукции.

ТР ТС 021/2011 — базовый регламент. Токсичные элементы, пестициды, радионуклиды, общие требования к производству и хранению.

ТР ТС 022/2011 — маркировка. Степень очистки, способ производства, состав, наличие ГМО, условия хранения после вскрытия.

ТР ТС 029/2012 — пищевые добавки. Применяется к маргаринам и спредам: антиоксиданты, эмульгаторы, красители, их максимально допустимые уровни.

Это касается вас, если:

Вы работаете в испытательной лаборатории, проводящей испытания растительных масел, маргаринов и спредов
Лаборатория планирует расширение области аккредитации на новые виды масложировой продукции
Вы эксперт органа по сертификации и работаете с декларированием пищевой или технической масложировой продукции
Вы специалист по качеству маслоэкстракционного завода или производителя маргаринов
Возникали вопросы по применению регламента к непищевой продукции — нужно разобраться в требованиях

Записаться на курс

Для кого данный курс

Специалисты и руководители испытательных лабораторий, работающих с масложировой продукцией

Эксперты и кандидаты в эксперты органов по сертификации пищевой продукции

Технологи и специалисты по качеству маслоэкстракционных и маргаринных предприятий

Сотрудники, ответственные за декларирование пищевой и непищевой масложировой продукции

Курс обучения: «Подтверждение соответствия масложировой продукции требованиям технических регламентов таможенного союза ЕАЭС (ТР ТС 024/2011, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 029/2012)»

Область применения регламента и идентификация продукции
Разграничение пищевой и непищевой масложировой продукции. Требования к каждой категории. Степень очистки масла как фактор, влияющий на объём испытаний.

Показатели окислительной порчи и качества
Кислотное и перекисное числа: методики определения, динамика изменения при хранении. Трансизомеры жирных кислот, эруковая кислота, бенз(а)пирен — нормативы и методы испытаний.

Схемы декларирования
Критерии выбора схемы для серийного выпуска и партии масложировой продукции. Состав доказательной базы и протокол испытаний аккредитованной лаборатории.

Пищевые добавки в маргаринах и спредах
Требования ТР ТС 029/2012: разрешённые антиоксиданты, эмульгаторы, красители. Максимально допустимые уровни применения.

Маркировка масложировой продукции
Обязательные сведения по ТР ТС 022/2011: степень очистки, способ производства, наличие ГМО. Типичные нарушения при проверках.

По итогам курса вы сдаёте итоговую аттестацию и получаете удостоверение о повышении квалификации установленного образца с внесением в Федеральный реестр ФРДО.

Основные сведения об изучаемых технических регламентах
Область распространения изучаемых технических регламентов
Оценка соответствия масложировой продукции
Подтверждение соответствия масложировой продукции в форме декларирования
Основные условия выпуска в обращение масложировой продукции (в том числе маркировка)
Государственная регистрация продукции
Государственный контроль (надзор). Общие сведения

Образец удостоверения

После прохождения курса профессиональной переподготовки или повышения квалификации выдается комплект документов установленного образца, в соответствии с Федеральным законом от 29.12.2012 N 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации».

Документы признаются на всей территории РФ и в любых организациях, каждый документ можно проверить в Федеральном реестре документов об образовании.

При утере или порче документа, мы всегда бесплатно сможем выдать дубликат на основании статьи 60 Федерального закона от 29 декабря 2012 г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»

Требования к слушателям:

Требования к образованию слушателей: лица, имеющие среднее профессиональное и (или) высшее образование; лица, получающие среднее профессиональное и (или) высшее образование.

Форма обучения – определяется совместно образовательным учреждением и Заказчиком (без отрыва от производства, с частичным отрывом от производства, с применением дистанционных образовательных технологий).

Режим занятий – определяется совместно с Заказчиком (не менее 4 часов в день).

Для вас созданы лучшие условия для получения новой специальности:

Дистанонное
обучение

Не нужно ездить на учебу. Достаточно любого устройства с Интернетом

Доступное и качественное обучение

Вы получите действительно доступное и качественное обучение.

Работаем по профстандартам

Утвержденные приказом Минтруда РФ от «23» марта 2015 г. №187н

Внесение в реест
ФРДО

Выдаваемые документы вносятся в Федеральный реестр доп. образования

Лицензия на образовательную деятельность

Лицензия на образовательную деятельность от 7 августа 2025 года
Вы можете проверить нашу лицензию в Росреестре.

Проверить лицензию

Наша лицензия, регистрационный номер
Л035-01298-77/02880029 от 7 августа 2025 года, на ведение образовательной деятельности получена по новым правилам.

Как проходит обучение

Вы:

Отправляете заявку на сайте для обратной связи

Мы:

Тщательно анализируем вашу ситуацию и подбираем соответствующее обучение в полном соответствии с действующим законодательством

Вы:

Предоставляете нам полный список документов для оформления договора, соответствующих выбранной вами программе

Мы:

Исходя из предоставленных вами документов, подготавливаем договор и счет, а также предоставляем вам доступ к нашей системе дистанционного обучения

Вы:

Приступаете к обучению по нашей программе и успешно завершаете его прохождением, сдав итоговое тестирование

Мы:

Готовим макеты ваших итоговых документов и отправляем их вам для проверки и согласования

Вы:

Проверяете макеты итоговых документов

Мы:

Выполним изготовление оригиналов итоговых документов, занесем их в реестр и организуем доставку до вашего адреса

Несколько причин выбрать именно нас:

1	Мы предлагаем нашим студентам дистанционное образование. Это очень удобно, не нужно каждый день ездить на учебу, достаточно гаджета, подключенного к интернету. Вы можете спокойно обучаться, не отнимая время у своих профессиональных и бытовых обязанностей;

2	У нас действуют доступные цены и гибкая оплата в рассрочку, 50% предоплата, 50% после обучения;

3	Программы разработаны на основе профессиональных стандартов, в соответствии с Федеральным законом от 29.12.2012 N 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации;

4	Наш обучающий центр зарегистрирован в реестре ФРДО, поэтому каждый документ, выдаваемый нами, вносится в Федеральный реестр докуменов об образовании;

5	Мы доставляем ваши документы об образовании в любой город РФ совершенно бесплатно;

6	Наш портал обучения доступен в круглосуточном режиме. Выбирайте свой темп освоения материала в любое время;

7	Мы поддерживаем каждого нашего слушателя на протяжении всего периода обучения;

8	У каждого нашего студента есть свой личный менеджер, который помогает, если у него возникают трудности.

Яндекс

Оставить отзыв

Ответим на любые вопросы, поможем выбрать подходящий курс и формат обучения